Koranriau.co.id- Kopi Luwak tanpa luwak dari Catur Coffee Company.(Dok. Instagram @caturcoffeecompany) BICARA soal fermentasi kopi, rupanya juga sudah dilakukan penelitian ilmiah oleh akademisi Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati (SITH) Institut Teknologi Bandung, Intan Taufik. Tahun lalu, Intan Taufik menjalankan proyek bertajuk Pengembangan Kultur Starter dari Feses Luwak untuk Proses Fermentasi Kopi. Dari riset yang dilakukan, […]
