Koranriau.co.id- Jakarta – Produksi foie gras mengundang kontroversi karena angsa kerap dipaksa makan agar hatinya membesar. Praktik tidak ramah hewan ini kini bisa dihindari karena peneliti menemukan cara baru untuk menghasilkan foie gras. Foie gras secara harfiah berarti “hati gemuk” yang diambil dari bahasa Prancis. Dalam istilah kuliner, foie gras berarti hati angsa yang kerap […]
