Koranriau.co.id-
Jakarta –
Hot pot merupakan kuliner populer asal China. Di Chengdu, China ada restoran hot pot yang menawarkan kuah terpedas di dunia dengan skala 700.000 SHU.
Hot pot merupakan sajian berkuah khas China berupa rebusan dengan kuah mala menjadi racikan autentiknya. Selain itu, rebusan ini terdiri atas berbagai macam pilihan bahan, seperti irisan daging, sayuran, jamur, tahu, bakso ikan, seafood, dan lainnya.
Daerah di China ada beberapa yang populer dengan sajian hot pot, yaitu Chongqing dan Sichuan. Ribuan restoran hot pot tersebar di sana, salah satunya ada yang menyajikan hot pot dengan racikan kuah terpedas di dunia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Melalui tayangan YouTube dari channel Best Ever Food Review Show, diketahui bahwa restoran bernama Feng Xiao Zhang Hot Pot menjadi salah satu yang patut dikunjungi ketika berada di China, tepatnya di daerah Sichuan.
Lokasi dari Feng Xiao Zhang Hot Pot ini berada di Jalan JinHui, distrik Wuhou, Chengdu. Restoran ini tekenal karena sajian kuah hot potnya dinilai terpedas di dunia.
Sajian kuah pada restoran hot pot ini menggunakan bumbu dari cabai Shuan Shuan La Burma. Cabai satu ini dikenal sebagai cabai paling pedas di Asia dengan tingkat kepedasan yang tinggi, yaitu 700.000 SHU (Scoville Heat Unit).
 hot pot terpedas di dunia dengan skala pedas 700.000 SHU Foto: site news |
Cabai terpedas di Asia itu mengalahkan beberapa jenis cabai lain yang biasa dipakai pada olahan masakan Asia. Cabai lainnya itu biasa berkisar sekitar 30.000 SHU – 70.000 SHU.
Untuk menikmati hot pot dengan kuah terpedas di dunia ini harganya juga cukup mahal. Berkisar di antara CN¥80 – CN¥100 atau sekitar (Rp 184.191 – Rp 230.239) per orangnya.
Hot pot dengan kuah terpedas berskala 700.000 SHU ini layaknya sajian hot pot di restoran lain yang disajikan dengan beberapa bahan. Pelengkapnya meliputi daging babi, akar teratai, daun bawang, babat, kulit tahu, hingga darah babi beku.
 hot pot terpedas di dunia dengan skala pedas 700.000 SHU Foto: site news |
Hotpot terpedas di dunia ini juga menarik perhatian YouTuber dan livestreamer Amerika iShowSpeed saat berkunjung ke China. Ia melakukan siaran langsung di restoran Feng Xiao Zhang Hot Pot dan menerima tantangan mencicipi hotpot terpedas.
iShowSpeed mengatakan, “Saya akan mencoba hot pot terpedas saat ini!”
Sang YouTuber menikmati hot pot itu dengan berbagai pilihan daging. Ia mencelupkan beberapa irisan daging babi yang tipis ke dalam kuah hotpot. Setelah matang, langsung dicoba oleh iShowSpeed.
 hot pot terpedas di dunia dengan skala pedas 700.000 SHU Foto: site news |
Ia mengunyah beberapa kali dan langsung tersedak. Kuah hot pot yang pedas itu membuatnya batuk beberapa kali hingga berteriak saking pedasnya.
Tak hanya sekali suapan, tapi iShowSpeed melakukannya berulang kali. Bahkan, ia juga mencoba menyeruput kuahnya dan itu membuatnya kembali batuk hingga berkeringat.
(yms/odi)
Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/info-kuliner/d-7866105/resto-hot-pot-ini-sajikan-kuah-terpedas-700-000-shu-dicicipi-ishowspeed
