Resep Cranberry Cheese Cookies yang Manis Gurihnya Spesial
Makanan

Resep Cranberry Cheese Cookies yang Manis Gurihnya Spesial

redaksiriauComment(0)

Koranriau.co.id-

Jakarta –

Kue kering yang satu ini rasanya gurih, manis dan renyah. Bisa jadi suguhan spesial di hari lebaran. Perpaduan keju dan cranberry memberi rasa unik spesial.

Bosan dengan kue kering yang itu-itu saja? Kamu bisa membuat kue kering dengan rasa dan tampilan berbeda. Mengikuti tren roti keju cranberry, kue kring jenis slice cookies ini dibuat dengan 2 bahan tersebut.

Perpaduan gurih keju yang enak dengan cranberry yang asam segar membuat kue ini enak. Apalagi dicampur dan dilapisi almond cincang, rasanya semakin gurih. Cocok jadi suguhan spesial Idul Fitri.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahkan setelah dibentuk silinder dan dibekukan bisa disimpan beberapa bulan. Bisa dipanggang kapan saja. Resep ini diberikan oleh Rozma Suhardi, pemilik Amy and Cake. Ikuti petunjuk pembuatannya selengkapnya di resep ini.

Resep Cranberry Cheese Cookies

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit mudah 20
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 100 g mentega dingin
  • 50 g mentega putih
  • 150 g gula bubuk, ayak
  • 50 g kacang almond cincang
  • 50 g keju Edam parut
  • 50 g keju cheddar parut
  • 50 g telur ayam
  • 50 g cranberry, potong kecil
  • Ayak jadi satu:
  • 250 g tepung terigu protein tinggi
  • 2 g baking powder
  • 3 g soda kue
  • 25 g susu bubuk
  • 2 g garam
  • Lapisan:
  • 100 g almond cincang halus
  • 50 g putih telur, kocok hingga berrbuih

Cara Memasak:

  1. Taruh mentega dan mentega putih dalam mangkok mikser, gunakan paddle untuk mengocok. Kocok hingga menyatu tetapi tidak mengembang.
  2. Tambahkan gula halus lalu aduk dengan spatula hingga menyatu dengan mentega.
  3. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan telur, kocok hingga rata.
  5. Masukkan bahan kering bertahap sambil aduk hingga menyatu.
  6. Tambahkan keju, kacang dan cranberry, aduk dengan mikser kecepatan rendah hingga seluruhnya menyatu rata berbentuk bola.
  7. Siapkan selembar kertas kue, taruh sebagian adonan lalu bentuk silinder 3 cm hingga padat dan rapi.
  8. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  9. Simpan adonan kue kering bentuk silinder ke dalam kulkas hingga mengeras atau padat.
  10. Jika akan dipanggang, keluarkan dari kulkas, buka kertas rotinya.
  11. Olesi permukaannya dengan putih telur dan lapisi kacang almond cincang.
  12. Susun di atas loyang datar dan panggang di dalam oven bersuhu 170 C selama 12-15 menit hingga kering dan matang.
  13. Angkat dan dinginkan.
  14. Kemas dalam wadah kedap udara.

Cranberry untuk Cranberry Cheese Cookies.Cranberry untuk Cranberry Cheese Cookies. Foto: Detikfood

Tips membuat Cranberry Cheese Cookies:

1. Jika memakai cranberry yang terlalu kering bisa direndam dalam air sebentar. Setelah lunak, keringkan di atas tisu.
2. Adonan kue kering yang sudah digulung dengan kertas roti bisa disimpan dalam freezer hingga beberapa bulan. Jika akan dipanggang, bisa didiamkan dalam suhu ruangan lalu dipanggang dalam oven seperti biasa.

Simak Video “Video: Menu Makan Gratis saat Ramadan Berbeda, Makanan Lebih Tahan Lama“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/kue/d-7824307/resep-cranberry-cheese-cookies-yang-manis-gurihnya-spesial

redaksiriau
Redaksi Riau Merupakan Jurnalis Part Time Dari Koran Riau yang bekerja di beberapa media skala nasional di indonesia
https://www.koranriau.co.id

Related Articles

Toko Kopi Ini Jual Kopi Bubuk hingga Racikan Kopi Lokal Puluhan Tahun
Makanan

Toko Kopi Ini Jual Kopi Bubuk hingga Racikan Kopi Lokal Puluhan Tahun

redaksiriau

Koranriau.co.id- Banyak toko kopi di Indonesia berdiri sejak puluhan tahun lalu. Sampai sekarang toko ini masih eksis menawarkan racikan kopi andalan mereka. Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/info-kuliner/d-7753195/toko-kopi-ini-jual-kopi-bubuk-hingga-racikan-kopi-lokal-puluhan-tahun

Konsumsi Dark Chocolate Bisa Turunkan Risiko Diabetes Tipe 2
Makanan

Konsumsi Dark Chocolate Bisa Turunkan Risiko Diabetes Tipe 2

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Sebuah penelitian menemukan bahwa seseorang yang mengonsumsi dark chocolate memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2. Ini penjelasannya! Dark chocolate atau cokelat hitam dikenal sebagai makanan yang menyehatkan. Dark chocolate mengandung senyawa polifenol yang punya banyak manfaat. Mulai dari melawan peradangan, menurunkan tekanan darah, hingga meningkatkan suasana hati. Selain itu, rutin […]

Mana Lebih Bagus, Air Kelapa Kalengan, Botol, atau Kemasan Kotak?
Makanan

Mana Lebih Bagus, Air Kelapa Kalengan, Botol, atau Kemasan Kotak?

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Selain air kelapa murni, banyak juga minuman air kelapa kemasan yang beredar di pasaran, seperti air kelapa botolan, kaleng, atau kotak kertas. Lalu, mana yang lebih bagus nutrisinya? Air kelapa merupakan minuman dengan kandungan bermanfaat bagi tubuh. Di dalamnya terdapat elektrolit, karbohidrat, serat, protein, vitamin C, hingga antioksidan. Mengonsumsi air kelapa dipercaya […]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *