Resep Cranberry Cheese Cookies yang Manis Gurihnya Spesial
Makanan

Resep Cranberry Cheese Cookies yang Manis Gurihnya Spesial

redaksiriauComment(0)

Koranriau.co.id-

Jakarta –

Kue kering yang satu ini rasanya gurih, manis dan renyah. Bisa jadi suguhan spesial di hari lebaran. Perpaduan keju dan cranberry memberi rasa unik spesial.

Bosan dengan kue kering yang itu-itu saja? Kamu bisa membuat kue kering dengan rasa dan tampilan berbeda. Mengikuti tren roti keju cranberry, kue kring jenis slice cookies ini dibuat dengan 2 bahan tersebut.

Perpaduan gurih keju yang enak dengan cranberry yang asam segar membuat kue ini enak. Apalagi dicampur dan dilapisi almond cincang, rasanya semakin gurih. Cocok jadi suguhan spesial Idul Fitri.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahkan setelah dibentuk silinder dan dibekukan bisa disimpan beberapa bulan. Bisa dipanggang kapan saja. Resep ini diberikan oleh Rozma Suhardi, pemilik Amy and Cake. Ikuti petunjuk pembuatannya selengkapnya di resep ini.

Resep Cranberry Cheese Cookies

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit mudah 20
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 100 g mentega dingin
  • 50 g mentega putih
  • 150 g gula bubuk, ayak
  • 50 g kacang almond cincang
  • 50 g keju Edam parut
  • 50 g keju cheddar parut
  • 50 g telur ayam
  • 50 g cranberry, potong kecil
  • Ayak jadi satu:
  • 250 g tepung terigu protein tinggi
  • 2 g baking powder
  • 3 g soda kue
  • 25 g susu bubuk
  • 2 g garam
  • Lapisan:
  • 100 g almond cincang halus
  • 50 g putih telur, kocok hingga berrbuih

Cara Memasak:

  1. Taruh mentega dan mentega putih dalam mangkok mikser, gunakan paddle untuk mengocok. Kocok hingga menyatu tetapi tidak mengembang.
  2. Tambahkan gula halus lalu aduk dengan spatula hingga menyatu dengan mentega.
  3. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan telur, kocok hingga rata.
  5. Masukkan bahan kering bertahap sambil aduk hingga menyatu.
  6. Tambahkan keju, kacang dan cranberry, aduk dengan mikser kecepatan rendah hingga seluruhnya menyatu rata berbentuk bola.
  7. Siapkan selembar kertas kue, taruh sebagian adonan lalu bentuk silinder 3 cm hingga padat dan rapi.
  8. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  9. Simpan adonan kue kering bentuk silinder ke dalam kulkas hingga mengeras atau padat.
  10. Jika akan dipanggang, keluarkan dari kulkas, buka kertas rotinya.
  11. Olesi permukaannya dengan putih telur dan lapisi kacang almond cincang.
  12. Susun di atas loyang datar dan panggang di dalam oven bersuhu 170 C selama 12-15 menit hingga kering dan matang.
  13. Angkat dan dinginkan.
  14. Kemas dalam wadah kedap udara.

Cranberry untuk Cranberry Cheese Cookies.Cranberry untuk Cranberry Cheese Cookies. Foto: Detikfood

Tips membuat Cranberry Cheese Cookies:

1. Jika memakai cranberry yang terlalu kering bisa direndam dalam air sebentar. Setelah lunak, keringkan di atas tisu.
2. Adonan kue kering yang sudah digulung dengan kertas roti bisa disimpan dalam freezer hingga beberapa bulan. Jika akan dipanggang, bisa didiamkan dalam suhu ruangan lalu dipanggang dalam oven seperti biasa.

Simak Video “Video: Menu Makan Gratis saat Ramadan Berbeda, Makanan Lebih Tahan Lama“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/kue/d-7824307/resep-cranberry-cheese-cookies-yang-manis-gurihnya-spesial

redaksiriau
Redaksi Riau Merupakan Jurnalis Part Time Dari Koran Riau yang bekerja di beberapa media skala nasional di indonesia
https://www.koranriau.co.id

Related Articles

5 Resto Paling Legendaris di Dunia Ini Ada yang Berusia 435 Tahun!
Makanan

5 Resto Paling Legendaris di Dunia Ini Ada yang Berusia 435 Tahun!

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Diklaim sebagai resto-resto paling legendaris di dunia, beberapa tempat makan ini mampu bertahan selama ratusan tahun lamanya sampai sekarang. Kuliner legendaris yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu memang selalu menarik perhatian. Salah satu keistimewaan tempat makan yang meraih gelar legendaris ini, tak lepas dari kelezatan makanan hingga autentik rasa yang tak […]

Tur Ini Ajak Pesertanya Makan Tiram Segar Tepat di Tengah Laut
Makanan

Tur Ini Ajak Pesertanya Makan Tiram Segar Tepat di Tengah Laut

redaksiriau

Koranriau.co.id- Cicip tiram segar di tengah lautan lepas bisa jadi aktivitas liburan yang seru. Tur ini diselenggarakan oleh Oyster Farm Tours yang ada di Coffin Bay, Australia Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/foto-kuliner/d-7703273/tur-ini-ajak-pesertanya-makan-tiram-segar-tepat-di-tengah-laut

Di Restoran Ini Bisa Makan Dimsum Sambil Nonton Pertandingan Gulat
Makanan

Di Restoran Ini Bisa Makan Dimsum Sambil Nonton Pertandingan Gulat

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Punya konsep yang unik, restoran di China ini menawarkan pengalaman bersantap dimsum yang beda. Pengunjung bisa makan sambilnonton pertandingan gulat di atas ring. Pegulat profesional dikenal juga dengan sebutan pro wrestling, dikenal dengan pertunjukan pertarungan yang seru dan menegangkan. Acara gulat sempat populer di Amerika lewat program World Wrestling Entertaiment (WWE), kemudian […]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *