5 Tips Beli Pempek di Palembang Untuk Oleh-oleh

Jakarta –

Pempek menjadi oleh-oleh favorit sepulang dari Palembang. Tempat menikmati pempek banyak tersebar, kalau ingin membelinya untuk oleh-oleh ikuti tips ini.

Mudik ke Palembang memang tak lengkap rasa jika tak mencicipi pempek. Bahkan, di sana ada kampung pempek yang menjadi sentra penjual pempek. Harganya bervariasi, mulai dari Rp 1.000-an per buah.

Diketahui kalau pempek terbuat dari olahan ikan dan tepung sagu atau tapioka. Jenis yang digunakan berupa ikan tenggiri, beberapa penjual menggantinya dengan ikan gabus. Semakin terasa ikannya, maka harga yang ditawarkan juga semakin tinggi.

Beberapa gerai pempek di Palembang bisa dikunjungi untuk membeli oleh-oleh. Di antaranya ada Pempek Candy, Pempek Lala, Pempek Vico, dan lainnya.

Sebelum membeli, perhatikan beberapa tips berikut. Agar pempek untuk oleh-oleh tak zonk ke tangan penerimanya.

Berikut tips membeli pempek:

1. Perhatikan Bahan Baku

Bahan baku pempek yang enak tentunya yang berkualitas tinggi. Salah satunya penggunaan ikan yang segar, sehingga rasa pempek gurih nikmat tak amis. Untuk jenis ikannya biasanya berupa ikan tenggiri.

Penggunaan tepung sagu yang baik juga bisa membuat sajian pempek tak berbau apek. Pastikan takaran ikan dan tepung sagunya seimbang atau lebih banyak ikannya. Karena, jika terlalu banyak tepung sagunya dapat membuat tekstur pempek menjadi keras.

2. Pilih Jenis Pempek

pempek Foto: Instagram Restaurant

Pempek itu terdiri atas berbagai jenis. Di antaranya ada pempek kapal selam besar dan kecil, lenjer, kulit, keriting, hingga adaan.

Ketika membelinya untuk oleh-oleh perhatikan jenisnya. Biasanya banyak orang akan memilih pempek kapal selam (telur), karena ada isinya. Tak jarang juga memilih yang lenjer karena porsinya bisa lebih banyak.

Beberapa gerai pempek juga menawarkan variasi pempek campuran yang dikemas dalam satu bungkus. Pempek variasi ini juga banyak disukai.

Simak Video “Cita Rasa Pempek Enak di Tebet yang Bikin Nagih“
[Gambas:Video 20detik]