Koranriau.co.id-
Jakarta –
Tumisan kangkung dengan bumbu sederhana ini bisa jadi penyegar setelah menyantap hidangan lebaran. Berbumbu saus tiram, tauco dan bawang putih. Renyah sedap!
Asupan sayuran harian harus kembali diterapkan agar tubuh tetap sehat. Selain dinikmati sebagai lalapan, sayuran bisa ditumis. Seperti kangkung yang murah dan tak kenal musim.
Berbumbu bawang putih dan saus tiram, kangkung tumis bisa jadi lauk enak. Jika suka yang lebih harum aromanya, kangkung bisa ditumis dengan bawang putih. Buat yang suka gurih bisa meracik kangkung tumis tauco.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sebaiknya tumis kangkung saat akan disajikan agar rasanya renyah dan segar. Bisa memakai kangkung organik atau kangkung akar. Berikut ini 3 resep tumis kangkung dengan bumbu sederhana yang lezat.
1. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih
|
Bawang putih yang renyah wangi jadi jodoh enak buat kangkung yang segar renyah.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 2 ikat kangkung
- 4 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1sdt garam
- Taburan:
- 3 sdm bawang putih cincang, goreng
|
Cara Memasak:
- Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
- Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.
|
2. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram
 Resep tumis kangkung saus tiram pedas Foto: iStockphoto
|
|
Tumis kangkung ini gurih mantap rasanya. Diberi bumbu bawang putih, saus tiram dan sedikit cabe.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 ikat sedang (150 g) kangkung
- 3 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabe merah, iris kasar
- 100 ml saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
|
Cara Memasak:
- Siangi kangkung, ambil daun kangkung dan batang yang muda. Petiki ukuran sedang.
- Cuci kangkung di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
- Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
- Masukkan kangkung, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica dan garam.
- Tuangi air dan tutup wajan dan besarkan api, masak hingga kangkung layu lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Tumis Kangkung Tauco
 Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStockphoto
|
|
Bumbu tauco dan bawang putih membuat tumis kangkung gurih segar rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 2 ikat kangkung
- 3 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 sdm tauco
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1sdt garam
|
Cara Memasak:
- Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
Simak Video “Video: Cerita Pengunjung Rela Antre Sejam di Blok M saat Libur Lebaran“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/sayur/d-7855151/3-resep-tumis-kangkung-berbumbu-sederhana-yang-renyah-gurih
